|
Prei Met Blauwschimmelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr prei
een scheutje olijfolie
50 gr blauwe schimmelkaas
50 gr crème fraîche of meer naar smaak
peper en zout
1 teen knoflook geperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de prei en snijd ze in ringen. Fruit de prei in de olie en laat het geheel met het deksel op de pan nog 10 min. smoren onder regelmatig omscheppen. Snijd de gorgonzola in stukjes en roer ze met de crème fraîche door de prei. Nog een paar minuten laten stoven tot de gorgonzola gesmolten is. Knoflook erdoor roeren en op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|